WORK IN PROGRESS Ein abgewandeltes Rezept meiner Oma

Zutaten #

Teig #

300g Mehl (Weizen 405/550)
100g Zucker
130g Margarine
0.5 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
160g Apfelmus

Nussmasse #

100g Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Wasser
250g gehackte Haselnüsse

Sonstiges #

Apfelgelee (TODO: Menge rausfinden)
Dunkle Schokolade (TODO: Menge rausfinden)
etwas Hafermilch (TODO: Menge rausfinden)

Zubereitung #

Teig #

Die Teigzutaten gut verkneten und auf ein Blech walzen. Sollte der Teig zu klebrig sein, hilft es diesen eine halbe Stunde kalt zu stellen und danach erst auszurollen.

Nussmasse #

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend die Nüsse unterrühren und vom Herd nehmen.
Den ausgerollten Teig gut mit dem Apfelgelee bestreichen und anschließend die Nussmasse darauf verteilen. Circa 15-20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen. Anschließend abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden. Aus Schokolade und Hafermilch eine Glasur herstellen (durch vorsichtiges erhitzen) und die Nussecken damit bestreichen.

Quelle #

Omas Rezeptsammlung